dimanche 1 décembre 2024

Dimanche 1er décembre ...

 


 Petit poème pour ce premier dimanche de l'Avent ! 





 

Quand revient le temps de l’Avent,

Qui réjouit petits et grands,

Je me souviens des jours d’antan

Où je n’étais encore qu’enfant…

 

Chaque jour, j’ouvrais, délicatement,

Une des fenêtres et une, seulement,

Du calendrier de l’Avent

Que m’avaient offert mes parents.

 

Chaque ouverture cachait présent,

Une friandise le plus souvent,

Qui permettait d’attendre sagement

Noël béni en salivant.

 

Puisque aujourd’hui je suis plus grand,

Je me montre bien moins impatient

Mais c’est toujours mon âme d’enfant

Qui vibre pendant un mois durant.

 

Car il me plait tant ce moment

Où chacun cherche, en se cachant,

Comment chérir amis, parents,

En choisissant bonnes chères, présents.

 

La nuit magique que l’on attend,

Celle où l’on s’aime plus fort qu’autant,

C’est pour demain, c’est maintenant,

Vive Noël et bientôt vive l’An !

 

Robert Casanova

 

 

Je vous souhaite un bon dimanche ! 




dimanche 17 novembre 2024

Le gâteau de Peau d'Ane

 

                                                

                                                 Habillée de sa robe couleur de soleil, 

                      Peau d'Ane réalise ce délicieux cake d'amour pour le prince...




Le gâteau de Peau d’Ane (recette Thermomix)


  • Ingrédients :
  • 200gr de sucre
  • 200gr de lait
  • 200gr de miel
  • 2 œufs
  • 200gr de farine
  • 1 sachet de levure

  • Préparation :
  • Mettre le sucre, le lait et le miel dans le bol du Thermomix, programmer 5mn / 70° / vit.2.
  • Ajouter les œufs, la farine et la levure chimique. Programmer 5s / vit.4.
  • Racler les parois et programmer 20s / vit.4.
  • Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
  • Enfourner à 180° et faire cuire env.  1 heure.
  • Laisser refroidir avant de démouler.








Un petit clin d'oeil à Michel Legrand qui a composé la musique pour le film Peau d'Ane

  les paroles sont de Jacques Demy 



RECETTE POUR UN CAKE D'AMOUR

Préparez votre, préparez votre pâte
Dans une jatte, dans une jatte plate
Et sans plus de discours
Allumez votre, allumez votre four

Prenez de la, prenez de la farine
Versez dans la, versez dans la terrine
Quatre mains bien pesées
Autour d'un puits creux, Autour d'un puits creusé

Choisissez quatre, Choisissez quatre œuf frais
Qu'ils soient du matin faits
Car à plus de vingt jours
Un poussin sort, Un poussin sort toujours

Un bol entier, un bol entier de lait

Bien crémeux s’il, Bien crémeux s’il vous plaît

De sucre parsemez

Et vous amalga, et vous amalgamez

Une main de, une main de beurre fin
Un souffle de, un souffle de levain
Une larme de miel
Et un soupçon, et un soupçon de sel

Il est temps à, il est temps à présent
Tandis que vous, Tandis que vous brassez
De glisser un présent
Pour votre fian, pour votre fiancé

Un souhait d'a, Un souhait d'amour s'impose
Tandis que la, que la pâte repose
Lissez le plat de beurre, Et laissez cuire,
Et laissez cuire une heure...







samedi 9 novembre 2024

La magie de Noël !

 






Avant Noël il y a le temps des bredele ! 

On reprend livres et classeurs pour choisir les recettes, on prépare la liste de courses et on vérifié la logistique dans la cuisine ! 

Petit à petit, les bredele sortent du four, et sont rangés dans les boites en fer jusqu'au jour J ! Des odeurs d'épices flottent dans la cuisine, on organise les préparatifs pour les repas des fêtes, on choisit le sapin qu'on va décorer,  ... 

C'est çà la magie de Noël ! 

C'est pourquoi, je vous ai préparé une sélection des traditionnels bredele, d'autres recettes s'y ajouteront.

(Cliquer sur la photo pour accéder à la recette)


Butterbredele (sablées traditionnels au beurre) 




Schwoewebredele (petits sablés souabes)





Bredele à la cannelle 





Coquins à la confiture 




Linzer bredele 





Palets chocolat-noisettes




Spritzbredele




Palets aux Noix 

















Palets aux noix

 




Palets aux noix 

  • Ingrédients : 
  • 200 gr de beurre
  • 200 gr de cassonade 
  • 1 oeuf 
  • 200 gr de farine 
  • 200 gr de noix grossièrement moulues 
  • 2 cs de rhum 
  • 1/2 cc de cardamome 
  • 1/2 cc de cannelle 
  • 1/4 cc de muscade 
  • chocolat-couverture

  • Préparation : 
  •  Battre le beurre ramolli en mousse.
  • Ajouter le sucre, le rhum, les épices et l'oeuf. 
  • Bien mélanger et ajouter la farine et les noix. 
  • Laisser reposer la pâte env. 1 heure au frais. 
  • Former des boudins de 3 cm de diamètre, les envelopper dans du film alimentaire et les mettre au frais toute une nuit.
  • Le lendemain, découper les boudins en tranche de O.5 cm d'épaisseur.
  • Les disposer sur une plaque et les faire cuire à 175° pendant 12-15 mn env. 
  • Laisser refroidir.
  • Faire fondre le chocolat-couverture et y tremper les demi biscuits. 
  • Laisser sécher sur un papier sulfurisé.