J'aime beaucoup faire des confitures même si je suis seule à en manger à la maison.
J'ai réalisé cette confiture rhubarbe - banane pour deux raisons.
-La première : j'ai vu, récemment, lors d'une émission TV, Christine Ferber, la reine des confitures alsaciennes, préparer une confiture rhubarbe-banane
-La deuxième : je me suis inscrite à la Bataille Food #126 pour laquelle Nessa proposait comme thème la banane.
Il se trouvait que j'avais laissé mûrir des bananes pour réaliser une recette, et ma voisine m'a apporté quelques tiges de rhubarbe. Je n'ai jamais pensé associer la rhubarbe et la banane, mais la confiture est vraiment délicieuse. La banane adoucit l'acidité de la rhubarbe et rend la confiture onctueuse.
Confiture de rhubarbe et bananes
- Ingrédients :
- 650gr de rhubarbe net épluchée et coupée en dés
- 3 petites bananes bien mûres
- 500gr de sucre
- Préparation :
- La veille :
- Faire macérer les dés de rhubarbe dans la moitié du sucre.
- Le jour même :
- Couper les bananes en rondelles et les mélanger à la rhubarbe.
- Ajouter l'autre moitié de sucre.
- Porter à ébullition et faire cuire 30 à 45mn env.
- Faire le test en mettant une càc de confiture sur une petite assiette, si elle fige, la confiture est prête.
- Mettre en pots et fermer hermétiquement.
Voici la liste des participantes :
- Christelle du blog La Cuisine de Poupoule
- Irisa du blog Cuisine et Couleurs
- Hélène du blog Keskonmangemaman?
- Michelle du blog Les plaisirs de la maison
- Vanessa du blog Popote de Petit Bohnium
- Rachida du blog Recettes Algériennes et d’Ailleurs
- Liliane du blog La cuisine de Lilly
- Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo
- Samar du blog Mes inspirations culinaires
- Isabelle du blog Cuisine d’Isca
- Florence du blog Flo en cuisine
- Martine du blog Kilomètre-0
- Zika du blog Cuisine bonoise de Zika
- Viviane du blog Quoiqu’on mange?
- Catalina du blog Le Blog de Cata
- Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là
- Saléha du blog Aux délices du palais
- Isabelle du blog Une Petite Faim
- Delphine du blog Oh, la gourmande
- Betty du blog Mon Festin
- Assia du blog Gourmandise Assia
- Loubna du blog Cuisine Test
- Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante !
- Fabienne du blog Famoh
- Laurence du blog Plaisir et Équilibre
- Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
- Guy du blog Bienvenue chez Guy
- Christine du blog Le blog culinaire Pause-nature
- Ewa du blog Les horizons d’Ewa
- Alicia du blog Bal des saveurs
- Nessa du blog Baking with Nessa
Voilà une confiture qui ne manque ni d'originalité ni de saveurs ! Je serai curieuse d'y goûter.
RépondreSupprimerBonne soirée, bises.
J'ai déjà fait des associations inhabituelles pour mes confitures mais je n'ai jamais eu l'idée de marier la banane et la rhubarbe. Je ne sais pas si bon mais je te crois, en tout cas c'est alléchant ça c'est sûr !!!
RépondreSupprimerBon début de soirée Lilly. Bizh. Viviane
D'une part, je raffole de la confiture à la banane et d'autre part, suis totalement fan des confitures de Christine Ferber. Cette alliance incroyable entre la banane et la rhubarbe doit être très équilibrée, justement. Je note précieusement d'autant que désormais, j'ai deux pieds de rhubarbe au jardin ! Merci Lilly !
RépondreSupprimerLa confiture de Banane, c'est toute mon enfance ça sous les iles du vent à Tahiti. Avec de la rhubarbe, cela doit être exceptionnel comme saveur. Tes petits pots sont bien gourmands, dommage que j'habite loin sinon je serai venue t'en prendre un! Grosses Bises Liliane, merci pour ta confiance de m'avoir permis de reprendre le flambeau après toi et aussi pour ta participation! ~Nessa
RépondreSupprimerJ'adore cette confiture, ça fais un moment que j'en ai fais! Merci pour le rappel, miam!! Bonne soirée!
RépondreSupprimerUne association qui me plait bien :) Bises
RépondreSupprimerOh c'est très sympa cette recette !
RépondreSupprimerBisous belle soirée
coucou je rêverai d'avoir ta délicieuse confiture pour mon petit déjeuner, bisous
RépondreSupprimersuper duo bravooooooooo , bizzzzzzzzzzzz
RépondreSupprimerMerci pour ce délicieux partage!
RépondreSupprimerHummmmmmmm... j'en veuuuuuuux avec mon café ...
RépondreSupprimerJe n'ai jamais essayé ce genre de confiture. Ç'a l'air bien bon ;)
RépondreSupprimerLoubna
Mon papa fait très souvent cette confiture et j'ai d'ailleurs hésité un moment àlla faire pour ce défi ! Un délice en tout cas ! Bonne journée bises
RépondreSupprimerjolie association, je n'ai jamais fait je retiens
RépondreSupprimerbisous
Très original , banane et rhubarbe, il fallait y penser, bisous
RépondreSupprimerVoilà une belle idée cette confiture
RépondreSupprimerBonne journée
Bisous
Mais c'est une bonne idée ! j'ai les 2 ingrédients sous la main, je vais essayer !
RépondreSupprimerDélicieux sur une bonne tartine!
RépondreSupprimerune confiture originale avec la rhubarbe et les bananes, surement delicieuse, bon dimanche
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