Sablés au Kirsch

 

Sablés amandes et kirsch 

• Ingrédients:
• 200gr de beurre 
• 150gr de sucre 
• 1/2 càc de vanille en poudre 
• 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf 
• 170gr de farine 
• 80gr de Maïzena®
• 80gr d'amandes en poudre 
• 2 càs de kirsch 
• amandes hachées ou cerises confites 

• Préparation 
• Battre le beurre en mousse. 
• Ajouter le sucre, la vanille et les oeufs. 
• Ajouter le kirsch, puis incorporer le mélange farine-maïzena®-amandes. 

• au Thermomix : 
• Mettre le beurre, le sucre, la vanille dans le bol et programmer 1mn / vit.4. 
• Ajouter les oeufs et le kirsch et programmer 30s / vit.4. 
• Ajouter la farine, la Maïzena, les amandes en poudre. 
• Programmer 1 mn / épi.

• Mettre la pâte dans une poche à douille ou dans une presse à biscuit, et dresser des petits tas sur une plaque garnie de papier sulfurisé. 
• Décorer avec une demie cerise confite ou quelques petits morceaux d'amandes. 
• Faire cuire à 160° pendant 8-10mn. 
• Laisser refroidir sur une grille.