Tarte aux poires et camembert

 

 On se régale avec cette tarte en version sucré-salé soit en entrée ou pour un dîner accompagnée d'une salade avec une vinaigrette à la moutarde. 

Tarte aux poires et camembert

• Ingrédients pour une tarte de 24cm de Ø
• La pâte :
• 200gr de farine
• 100gr de beurre coupé en dés
• 1 œuf
• 1 pincée de sel
• 30gr de parmesan râpé
• 3-4 poires
• 1 camembert
• 2 œufs
• 10cl de crème fraîche
• Sel et poivre

• Préparation :
• La pâte :
• Mélanger les ingrédients pour la pâte, la pétrir rapidement et former une boule.
• (Thermomix 3mn/épi) Laisser reposer au frais min. 1 heure.
• Etaler la pâte et garnir un moule à tarte beurré.
• Eplucher, enlever le trognon et couper les poires en 4 ou en 8 selon la taille des poires.
• Garnir le moule à tarte avec les tranches de poires.
• Couper le camembert en lamelles et les intercaler dans les tranches de poires.
• Fouetter les œufs et la crème fraîche et verser sur la tarte.
• Enfourner à 200° pendant 30-35mn env.