Gâteau zébré

 

Un gâteau très facile à faire et qui fait vraiment son effet quand on le coupe !  

Gâteau Zébré 

• Ingrédients pour un moule de 26cm de Ø :
• 5 œufs
• 200gr de sucre
• 1 sucre vanillé 
• 125ml d’eau pétillante 
• 20 cl d’huile neutre
• 375gr de farine 
• 1 sachet de levure chimique  
• 2 càs de cacao

• Préparation :
• Séparer les jaunes et les blancs d’œufs.
• Battre les jaunes d’œufs avec le sucre pour obtenir une mousse blanchâtre.
• Ajouter l’huile et l’eau tout en continuant à battre.
• Ajouter la farine et la levure, puis les blancs d’œuf battu en neige.
• Séparer la pâte en deux et incorporer le cacao délayé dans un peu d’eau ou de lait. Mélanger délicatement.
• Dans un moule à manqué bien beurré déposer au centre une cuillère de pâte blanche, puis par-dessus une cuillère de pâte chocolatée.  Procéder ainsi jusqu’à épuisement des pâtes.
• Enfourner à 180° pendant 1 heure env. Piquer avec une brochette pour vérifier la cuisson.

• Préparation au Thermomix ou autre robot: 
• Mettre tous les oeufs, sucre, sucre vanillé, eau et huile dans le bol du Thermomix.
• Programmer 1mn / vit. 5.

   Ajouter la farine et la levure et programmer 20s vit. 5

• Verser la moitié de la pâte dans un saladier.
• Incorporer le cacao délayé dans un peu d'eau dans la pâte restante et programmer 10s / vit.5
• Dans un moule à manqué bien beurré déposer au centre une cuillère de pâte blanche, puis par-dessus (et sans mélanger) une cuillère de pâte chocolatée.  Procéder ainsi jusqu’à épuisement des pâtes.
• Enfourner à 180° pendant 1 heure env. Piquer avec une brochette pour vérifier la cuisson