Moelleux aux poires ou aux coings...

Ingrédients :

5 poires

180gr de farine

1 sachet de levure chimique

4 cs de sucre en poudre

3 œufs

1 yaourt

½ pot de yaourt d’huile végétale

½ pot de yaourt de lait

1 pincée de sel

Sucre glace

Préparation :

Dans un saladier, batte les œufs, le sel et le sucre en mousse crémeuse.

Ajouter le yaourt et mélanger.

Ajouter la farine et la levure et mélanger avec une maryse/

Ajouter le lait et l’huile et mélanger.

Eplucher et couper les poires en petits morceaux et le mettre directement dans la pâte en mélangeant au fur et à mesure. Bien les imprégner de pâte.

Verser dans un moule bien beurré ou en silicone.

Enfourner à 180° et faire cuire env. 30-35mn.

Laisser refroidir avant de démouler.

Saupoudrer de sucre glace.

Pour le moelleux aux coings : éplucher et couper les coings en morceaux et les pocher dans un peu d’eau avec du sucre avant de les incorporer à la pâte.