Poêlée de chou kale et butternut

Ingrédients :

Une butternut

3 branches de chou kale

4 pommes de terre

1 oignon

Huile végétale

Sel et poivre

Préparation 

Eplucher et émincer l’oignon.

Eplucher et couper les pommes de terre.

Eplucher et couper la butternut en dés.

Détacher et laver les feuilles des tiges du chou kale. Recouper éventuellement les feuilles.

Dans une sauteuse, chauffer l’huile et y faire revenir l’oignon.

Ajouter les dés de butternut et laisser rissoler quelques minutes.

Ajouter les pommes de terre et mélanger.

Répartir les feuilles de chou kale dessus.

Saler et poivrer, ajouter un verre d’eau.

Laisser mijoter une 20-25mn env.