Radis en habit croustillant

 

C'est le printemps ! 

Avec lui c'est le retour des légumes primeurs comme, par exemple,  les petits  radis.

Voici une petite recette pour accompagner un bon verre de rosé lors de l'apéro. C'est très facie à faire, original et délicieux.

Radis en habit croustillant

 

• Ingrédients :
• 1 botte de radis 
• 1 barquette de fromage frais ( type St Moret – Philadelphia) - 
• 1 càc de crème fraiche 
• fleur de sel 
• poivre 
• 1 sachet de curly®

• Préparation :
• Nettoyer et laver les radis.
• Dans un bol mettre le fromage frais, la càc de crème fraiche et bien mélanger pour détendre le fromage frais.
• Ecraser ou mixer (ou avec le rouleau à pâtisserie) les curly® pour obtenir une fine chapelure.
• Rouler les radis dans le fromage frais puis les enrober de chapelure de curly®.
• Réserver au frais.