Rigatoni Primavera

 

Quelques asperges vertes et l'assiette prend un petit air de printemps ! 

Rigatoni Primavera 

• Ingrédients pour 2 pers. 
• 12 asperges vertes
• 150gr de petits pois (surgelés)
• 200gr de rigatoni ou penne
• sel et poivre
• 1 petit pot de pesto 
• parmesan
• Préparation : 
• Nettoyer et couper les asperges en 2 (je n'ai gardé que les têtes)
• Les faire cuire à la vapeur pendant 5mn env. 
• Ajouter les petits pois et continuer la cuisson pendant 5mn. Réserver.
• Faire cuire les rigatoni selon le temps indiqué sur le paquet. Egoutter.
• Les mettre dans un plat, ajouter les légumes et le pesto.
• Mélanger délicatement.
• Parsemer de parmesan et servir aussitôt.
• Au Thermomix :
• Verser 1.2 l d'eau dans le bol et faire chauffer 10mn/110°/vit.1
• Disposer les légumes sur le plateau et l'insérer dans le Varoma.
• Ajouter les rigatoni, 1 càc de sel dans le bol, placer le Varoma et programmer 10-12mn/100°/vit.1/sens inverse.
• Egoutter les rigatoni, ajouter les légumes dans un plat.
• Ajouter le pesto et mélanger délicatement. 

                                                            (source : saveurs Thermomix HS Italie)