Bredele à la cannelle

Bredele à la cannelle 

• Ingrédients : 
• 500 gr de farine 
• 250 gr de beurre 
• 250 gr de sucre 
• 3 oeufs 
• 1 cs de cannelle 
• zeste d'un citron 
• 100 gr d'orange confite 
• un jaune d'oeuf pour dorer

•  Préparation : 
• Mélanger la farine, la cannelle, le sucre le zeste de citron et l'orange confite et hachée. Ajouter le beurre coupé en morceaux et les oeufs. 
• Mélanger rapidement et former une pâte souple. 
• Laisser reposer au frais pendant 24 heures.
• Abaisser la pâte à 5 mm d'épasseur et la découper à l'emporte-pièce. 
• Les mettre sur une plaque beurrée ou recouverte d'un papier sulfurisé. 
• Dorer au jaune d'oeuf et faire cuire à 180 ° pendant 12-15 minutes.