Ananas rôti à la vanille

 

Je vous propose ce dessert léger, fruité et très parfumé, 

simple et rapide à préparer. Vous pouvez y rajouter une petite boule de glace à la vanille ou de la crème chantilly. 

 Ananas rôti à la vanille

 

• Ingrédients pour 4 personnes :
• 2 petits ananas
• 1 gousse de vanille 
• 2 càs de sucre de canne 
• 2 càs de Rhum

• Préparation :
• Préparer les ananas à l’aide d’un découpe-ananas (petit ustensile très pratique) ou en les épluchant à l’aide d’un couteau, en taillant la peau à ras et en prenant soin d’enlever les points.
• Récupérer le jus, ajouter le rhum et le sucre de canne. 
•  Gratter la gousse de vanille, ajouter les graines au jus d’ananas et mélanger.
• Remettre les ananas dans leur « peau » et les poser sur un plat allant au four (ou tel quel si vous n’avez pas le découpe-ananas).
• Arroser de jus, couper la gousse de vanille en deux et la mettre dans chaque ananas.
• Enfourner pour 45mn à 180°, en arrosant de temps en temps avec le jus.
• Servir tiède.